Kokarca yemek güvenli midir?

Hayır, kokarca yemek güvenli değil. Bazı insanlar kokarca eti tüketse de bununla ilişkili birçok sağlık riski vardır. Kokarcaların kuduz, distemper ve tularemi gibi hastalıkları taşıdıkları biliniyor. Ek olarak kokarcalarda, etlerini yiyen insanlara bulaşabilen yuvarlak kurtlar ve tenyalar gibi yüksek düzeyde parazitler bulunabilir. Kokarcaların etleri aynı zamanda gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilen E. coli ve Salmonella gibi bakterilerle de kirlenmiş olabilir.