Bir Bakır Pot Carnitas olun nasıl

Carnitas, domuz yapılmış bir geleneksel Meksika yemek, ihale ipliklerini de yıkılır kadar yavaş pişirilir. Bu tacos ve burrito için dolgu olarak sıkça kullanılır. Bakır tencerede Bu yemeğin yapma kavurma tavası ya da yavaş tencereye yapma gibi kolay değildir; Yalnızca birkaç malzemeyi gerekir.
Things You 2 küçük sarı soğan, küçük doğranmış
3 ila 4 diş sarımsak, ince doğranmış
4-to-5 kiloluk domuz loin
1/2 kap lard
1 çorba kaşığı. tuz
1 çorba kaşığı otelleri. karabiber 1 tatlı kaşığı otelleri. kekik
1 çorba kaşığı. kimyon
1 çorba kaşığı. biber tozu
su veya et suyu

Talimatlar

1. sarımsak, tuz, karabiber ve kekik ile domuz loin ovun. Bel donmuş ise, yemek başlamadan önce iyice çözülmüş olduğundan emin olun.
   

2. bakır tencerede domuz yağı eritin. Otantik olmaya çalışıyoruz eğer isterseniz yağı kullanmak, ancak, iyi işlenmiş domuz yağı anahtarıdır.
   

3. kahverengi açmadan önce onlar yumuşatmak için başlar ama kadar soğan sote edin . Kimyon ve biber tozu ekleyin ve başka 2 dakika pişirin. (Carnitas için birçok tarifleri vardır, siz biber tozu umurumda değil, onu bırakın veya farklı bir baharat kullanın.)
   

4. tencerede domuz loin yerleştirin. aşağı aşçılar ise bel sıvıyla kaplı olmalıdır. Sadece et üstüne kadar tedbir getirmek için su veya et suyu ekleyebilirsiniz ya. Eğer gerçekten bu bir Meksikalı yemek yapmak istiyorsanız, domuz yağı bütün fileto pişirin olabilir.
   

5. 2 ila 3 saat boyunca domuz pişirin ve daha sonra kontrol. Kolayca ayrı düştüğünde et yapılacaktır. Siz carnitas kesmek için bir bıçak kullanmak zorunda olmamalıdır; Bir çatal yeterli olmalıdır.
   

6. kavrulur ya da tencerede biraz domuz yağı veya yağ kızdırılır. Bu crisped oluyor kadar yüksek ateşte bir anda et ve sote 2 bardak alın. Bu tarifi daha fazla yağ eklemek dayanamam durumunda da bir 400 derece F fırında yapabilirsiniz.
   

7. ekmeği, salsa, rendelenmiş marul ve guacamole ile carnitas servis yapın.