En mağaza satın döş hem de bir katman olmuştur yağ ve göğüs kemiği çıkarıldı. Brisket Bu tür iyi kızarmış veya sıvı Komposto aşçılar. Aksi takdirde, et senin fajita chewy ve yutmak zorlaştırır kuru ve sert hale gelecektir. Packer-kesilmiş döş hala etin etrafında kalın bir yağ tabakası vardır. Bu kesimler en iyi barbekü veya düşük sıcaklıklara ayarlanmış bir sigara içen uzun bir süre pişirilir çalışır. şişman nemli et tutmanıza yardımcı olur. Kızarmış veya füme olsun, döş pişirmeye sürece altı saat sürebilir.
Leftovers üzerinde Lunching

Son zamanlarda brisket pişmiş ise, fajitas size iyi bir şekilde vermek Ekstra et kadar kullanmak için. Herhangi bir artık göğüs 35 ve 40 Fahrenheit derece arasında ayarlanmış bir buzdolabında muhafaza edilmelidir, ve üç veya dört gün boyunca yemek güvenli kalır. Ya da sıcaklık 90 derecenin üzerinde F bir saat - - Et, iki saat boyunca açık bıraktı kaldıysa yemek için güvenli değil. Fajitas için brisket yeniden ısıtırken, emin olun et 165 derece F ulaştığında, Gıda Güvenliği sitesini önerir.
Dumanlı Barbekü Fajitas

fajita koyar füme brisket kullanma Bir klasik Meksika çanak bir Tex-Mex sıkma. Bunun yerine fajita karışımı veya toz biber et haddeleme, barbekü ovmak kullanmayı deneyin. Ya da klasik füme et lezzet oluşturmak için mesquite cips ya da ceviz üzerine brisket duman. Dumanlı tat refried fasulye, salsa ve guacamole zamanki fajita malzemelerle birlikte iyi çalışır.
Spice Up Döş

brisket mangal yerine kullanıyorsanız çok amaçlı ovmak, et fajita karışımı veya baharat kullanın. Pişirmeden önce birkaç saat böylece lezzet kesim derinliklerine alır brisket içine çalışın. Brisket zaten pişmiş ise, kireç, zeytinyağı sarımsak, kekik, kimyon ve kişniş gecede bir karışımı dilimleri marinading deneyin. Senin fajita bayram için kıyılmış jalapenos, soğan ve domates ile kızartma önce biraz tuz ve karabiber.