Chilaquiles nasıl olun (4 Adımlar)

Chilaquiles nihai Meksika konfor gıda vardır. Geleneksel yemek tarifleri Meksika'da bölgeler arasında farklılık, ve hatta daha varyasyonları geleneksel tarifleri Amerikanlaşması ile boldur. Başlangıçta, bu yemeğin kadar kullanılabilir gereken kalanlar bir holding, bu yüzden belirli bir reçete ile sopa ihtiyacı hissetmiyorum. Tortilla cips ya da artık mısır ekmeği, fantezi uygun hemen hemen her tomato- veya tomatillo bazlı sos tür ve her türlü peynir chilaquiles olun. Rendelenmiş tavuk veya yumurta ile çanak Başa.
Sen peynirin
Yumurta veya dilimleri ya da parçalanmış
Sos şeritler halinde kesilmiş veya ufalanmış Tortilla cips veya mısır ekmeği
ihtiyacınız olacak şeyler tavuk (isteğe bağlı)
Yağı
Salt
Pepper
Doğranmış soğan 2 diş kıyılmış
sarımsak Büyük tava

Talimatlar

1. Basit domates tabanlı sos için, bir kaç chipotle biber veya tat kimyon, sarımsak, kişniş ve biber tozu veya konserve börek gibi diğer Meksika baharatlar ile domates büyük bir kutu karışımı. Hafif kırmızı veya yeşil salsa bile bir kutu, bir tutam çalışmak, ya da yeşil veya kırmızı hazırlanmış enchilada sos kullanacaktır. Pürüzsüz olana kadar seçtiğiniz ne olursa olsun sos, ilk ona karışır. Porsiyon başına sosu 1 bardak kullanın.
   

2. taze ekmeği için, pırıltılı kadar orta-yüksek ateşte tavada yağ tabakası ısı. Kesim ekmeği Katman ve yaklaşık dört dakika, altın ve gevrek kadar kızartın. , Ekmeği çıkarın drenaj ve tuz ile onları serpin bir kağıt havlu üzerine koyun. Yeniden temiz tava silin. Dört porsiyon için kişi veya daha düzine başına üç ekmeği kızartın. Eğer tortilla cips kullanıyorsanız bu adımı atlayın.
   

3. Isı yağı orta-yüksek ateşte bir tavada. Eğer bitmiş çanak top seçerseniz bazı çiğ olanları saklı doğranmış soğan ekleyin. Sote kahverengi olana kadar, sonra kıyılmış sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Tavaya sosu dökün ve çok fazla kurur, eğer su ilave, bir kaynamaya getirmek. Kaynamaya ve karıştırın sos aşçılar kadar ve kalınlaştırmak 10 dakika 15 başlar. Tuz ve karabiber ile tatlandırın için.
   

4. sos kalınlaşır sonra, cips ya da kızarmış ekmeği ekleyin. Bir avuç veya tortilla kişi başına cips ya da porsiyon başına yaklaşık 2 ons kullanın. Kaplamak için bir spatula ile karıştırın ve ısı kapatın. Kahvaltı için öğle veya akşam yemeği yemek ya da kızarmış ya da pişmiş yumurta rendelenmiş tavuk Üst. Peynir ve doğranmış taze soğan ile karışımı serpin ve hizmet plakalar üzerine spooning önce eritmek için tavada birkaç dakika bekletin.