Peynir dünyada sevilen

(5 Adım) Akawi peynir yapmak için nasıl. Bu bir meze, mezeler bir madde olarak servis edilir ve çok tatlılar önemli bir özelliktir. Ayrıca Akkawi peyniri olarak bilinen Akawi peyniri, günümüz İsrail'de Filistin tarihi bölgeye salamura peyniri doğal. Genellikle inek sütünden yapılan, aynı zamanda keçi ya da koyun sütü kullanılarak yapılabilir. Düzgün bir dokusu ve yumuşak, hafif tuzlu, tadı yumuşak, beyaz peynir. Akawi peynir bir tablo peynir, kızarmış ya da tatlılarda bir madde olarak, meyve ile yalnız servis edilir.
Things You Çift kazan
Süt
Maya kapsülleri
Tuz
ihtiyacınız olacak
tülbentten
Süzgeç Water
Kağıt havlu

Talimatlar

1. suyla benmari alt bölümünü doldurun. Süt 1 galon ile benmari üst doldurun. Tuz 2 çay kaşığı süt-iki peynir mayası kapsül ekleyin. Mayası üreticinin talimatlarına, bir taşım kaynatın. Maya süt curdling yardımcıları enzimlerin bir komplekstir.
   

2. mutfak süzgeç kullanarak, curdled sütü süzün. Bu lor peynir altı suyu olarak bilinen gelen sıvı, ayırır. Tülbentten bir bölümünde curds yatırın. Curds sarın ve sıkıca mümkün olduğunca kalan nemi serbest, evye üzerinde sıkmak,
   

3. tülbentten curds çıkarın. Birlikte curds toplayın ve bir top oluşturur. Bir cam veya Pyrex kap içinde topu ayarlayın. Tülbentten bir tabaka ile örtülür. Iki hafta boyunca, ışıktan uzak, serin bir yerde kapalı kase koyun. Bir ideal sıcaklık 45-50 derecedir. Bu yaşlanma sürecini başlatır.
   

4. iki haftalık süre sonra mutfağa peynir kabı getir. Oda sıcaklığında su 1/2 galon tuz £ 1 ekleyerek tuzlu su oluşturur. Karıştırın veya iyice karıştırın çözüm sallayın. Cömertçe tülbentten bir parça kullanılarak, tuzlu su ile yaşlanma peynir yüzeyini silin. Kapak ve başka bir iki hafta boyunca onun yaşlanma noktada peynir değiştirin.
   

5. sekiz hafta olmak üzere toplam bu işlemi her iki haftada bir tekrarlayın. Keskin bir tat için, sekiz haftalık yaşlanma dönemin ötesinde kadar ek dört hafta boyunca bu işlemi yineleyin.