Evde (5 Adım) Jameed olun nasıl

Keçi sütü yoğurt Ortadoğu mutfağının bir elyaf, ama keçi sadece doğumdan sonra süt üretmek, çünkü tek yolu soğutma dehidratasyon yoluyla önce gün onu korumak için . Jameed veya sertleştirilmiş keçi sütü yoğurt gibi Mansaf, Ürdün milli yemek olarak tatlı yemekler bir tereyağı Tang sunuyor. Mükemmel jameed anahtarı kapsamlı dehidratasyon olduğunu.
Sen Keçi sütü veya hizmet kaşık

tülbent
Tuz
Churn veya konserve kavanoz
koyun sütünden
Need edeceğiz şeyler >
Talimatlar

  1. küçük tereyağı yayık ya da dar kapaklı büyük bir konserve kavanoz içine keçi sütü dökün. Jameed geleneksel bir shakwa adında bir keçi torba ile yapılır, fakat onlar bulmak zor olabilir. . Splatters önlemek için yayık ya da konserve kavanoz kapağı sıkın

  2. yayık üzerindeki kolu açın veya tereyağı keçi sütünden ayırmak için başlayıncaya kadar konserve kavanozu çalkalayın. Bir porsiyon kaşık bu sıyırır ve atın veya açıklık keçi sütü tereyağı yapmak için kullanabilirsiniz ya. Yağsız için yeterli tereyağı olmadığı kadar tekrarlayın.

  3. ayrıca protein konsantre tülbentten geçirilerek keçi sütü süzün. Zengin doku elde etmek için bu iki ya da üç kez yapın.

  4. makheed denir keçi sütü katı, tat tuz. Bu, aynı zamanda kurutma prosesi ile yardımcı olur. Makheed jameed içine kurur olarak aşırı tuz tuz lezzet yoğunlaştırmak olacaktır çünkü. Keçi sütü litre başına yaklaşık 1/2 çay kaşığı ile başlayın ve gerekirse daha eklemek.

  5. ceviz büyüklüğünde toplar haline jameed Form ve 2 ila 3 gün boyunca kurumaya bırakın Kuru bir yerde. Jameed geleneksel güneşte kurutulur, ama güneşli bir tezgah yapacak. Hava geçirmez bir kapta saklayın jameed.