Keçiboynuzu uzun 5000'den fazla yıldır yetiştirilen edilmiş ve her biri ağaç verimleri mutfak kullanımlar çeşitli etli bakla.
Keçiboynuzu Yahudi kültüründe önemli bir baklagil olmuştur. Ağaç İncil'de bahsedilen ve bazı yazarlar John Baptist çölde hayatta keçiboynuzu bakla, değil çekirgeler, oldu öneririz. Sonuç olarak, keçiboynuzu St John Ekmek olarak adlandırılır. Keçi boynuzu tohumu nispeten eşit bir ağırlığa sahip olduklarından, bunlar, altın ağırlığında kullanılan başka Arap kelimesinden önceki kelime karat ve quot; kaynaklanmaktadır. Güney Amerika ve Asya'ya yayılmış olması, keçiboynuzu tohumları 1856
büyüme atağı

Levant ve çevresi, çünkü keçiboynuzu yerli olmasına rağmen o sert, kurak koşullara tahammül edebilirsiniz Amerika Birleşik Devletleri, özellikle güneybatı, Florida ve Güney Kaliforniya, daha sıcak bölgelerde yetiştirilen olmuştur. Ağaç parlak ayılar, kırmızımsı kahverengi uzun bir ayak kadar büyüyebilir koyu kahverengi bakla. Bakla çıngırak içinde sert tohumlar, kuru, ama olgun pod ıslak kez içinde yüksek şeker içeriği hızla fermantasyon neden olur. Keçiboynuzu çok yönlü bir baklagil olduğunu. besleyici sığır Ortadoğu'da yem ham bakla kullanılır, ancak mutfak amaçlar için, en yaygın kullanımı çikolata yerine bir zemin toz gibidir.
Keçiboynuzu Culinary Seçimleri

, ham bakla tatlı hamuru için çiğnenir - ama zor olduğu gibi tohumlar, değil. Bölmeleri Kavurma ince bir toz ya da un haline öğütülmesi için keçiboynuzu hazırlar. Doğal tatlı, un kek, kurabiye ve ekmek çikolata veya kakao yerine geçer. Kakao gerektiren tariflerde, harnup ölçümleri açısından düz bir yerini tutamaz, ama aşçılar geri gereken şeker toplam miktarına kesmek ve keçiboynuzu önemli ölçüde daha az yağ içerir verir. Çikolata farklı olarak, keçiboynuzu tozu bu tür Ital gibi uyarıcı içermeyen diyetler için uygun bir madde yapmak kafein içermez. Keçiboynuzu tohumları dondurma, salata sosları bir stabilizatör olarak kullanılan bir sakız, diğerleri arasında konserve et ve reçel yapmak için öğütülür.
Bu
Bul

Keçiboynuzu süpermarketlerde bulmak zor olabilir, ancak genellikle mevcut yıl boyunca sağlık, gıda mağazaları, satılır. En sık toz halinde satılan olmasına rağmen, keçiboynuzu ayrıca çikolata, pekmez ya da şurup neredeyse ayırt edilemez cips gibi geliyor. Toz çikolata ve ceviz, dumanlı tonları daha ince bir lezzet ile, çiğ veya kavrulmuş bakla den satılabilir. Keçiboynuzu pekmezi kek, hububat ve içecekler için doğal bir tatlandırıcı ya da krep drizzled olabilir. Diğer şurupları oranla düşük glisemik indeksi şeker hastaları için uygun bir alternatif yapar.