Nasıl Canlı Crawfish (7 Adımlar) haşlayın için

Crawfish güneybatısında Louisiana bol ve çok farklı şekillerde pişirilir. İşte Kerevides kaynatın yemeğim büyük bir grup için onları yemek bazı ipuçları var.
Sen kerevides
60-80 qt Canlı
ihtiyacınız olacak şeyler. Bir süzgeç ile pota kaynar Uzun saplı kürek
eklemek veya kırmızı biber İki kutu
Yengeç kaynatın tuz
Propan brülör
kaşık
Yeni patateslerin
Remoulade sosu maddeleri
Masa

büyük bir küvet veya buz göğüs

1. Yer Kerevit ve su ile iyice durulayın Talimatı
   gazetenin
   Çöp torbaları ile kaplı. Iyice durulanır kadar uzun saplı kürek kullanarak, canlı kerevit karıştırın. Ölü kerevit, yem ve enkaz ortaya çıkarmak. . Pot süzgeç içine doğru canlı kerevides aktarmak için büyük maşa kullanın
   

2. su seviyesini bir brülör bir pot koyun ve kerevides içeren ekleme eklendiğinde böylece yeterli su ile doldurun üst altında birkaç santim kalacak. Genel bir kural olarak, sadece yarısına kadar pot doldurun. Daha sonra istediğiniz zaman daha ekleyebilirsiniz.
   

3. propan brülör tam patlama açın. Yangın pota tüm alt kapsamalı ve alev tarafı yukarı yalama olmalıdır. pot. 15 dakikada bir haddeleme kaynatın gelmek
   

4. baharat ve yengeç kaynatın ekleyin gerekir. Eğer ticari bir yengeç kaynatın kullanıyorsanız, talimatlara göre ekleyin. Pota canlı kerevides ile süzgeç ekleme yerleştirin ve hemen kapsamaktadır. Pot kaynama tutun. Eğer suyun kerevit eklediğinizde biraz soğumasını, böylece gerekirse bir raddeye geri getirmek için ısı çıkaracağız.
   

5. kapalı 13 dakika sonra çevirin brülör. Tencerenin kapağı bırakın ve kerevit başka 13 dakika ıslatın. Sudan parçayı çıkarın ve bir rafa olarak kullanmak için pot üstüne iki temiz kurulları yerleştirin. Su kabına geri damla olacaktır ve o iyi baharat kaybetmezsiniz Bu şekilde.
   

6. kerevides toplu ve kadar pişirin arasında kaynayan suyun içine atmak mısır, patates ve soğan küçük bitti. Eğer gerçekten diyet darbe belirlenir eğer. Füme sucuk bağlantıları atmak
   

7. gazetesi kaplı masanın ortasında büyük bir yığın haşlanmış kerevides ve sebze servis yapın. Baharat değil istediğiniz gibi baharatlı ya da tuzlu ise, sadece Cajun baharat, tuz veya kırmızı biber serpin.