Thai bilin
biber - ya da "prik kee noo" Thai - nedeniyle de bir kuş gagası olduğunu hatırlatan kurutma sırasında alır kanca benzeri şekil için kuşbakışı biber ya da kuş biber olarak da bilinir. O olgunlaştıkça İnce ve ince derili, rengi yeşilden kırmızıya gidiyor. Uzunluğu boyunca sadece 1-3 inç arasında olan küçük boyutlarına rağmen, Tai biber ciddi ısırık paketleri. Bu jalapeno 12 katından 20 sıcaktır Scoville ölçeğine 50.000 100.000 birimler arasındaki değerlendirme, son derece sıcak olarak kabul edilir.
Diğer Taze Biberler

Taze Tay biber çorbası içine dilimlenmiş veya dövülerek dips içine ya da eklenen bir garnitür olarak kullanılabilir veya tavada kızartma edilir. Tay biber mevcut değilken, taze acı biber ile değiştirilebilir, büyüme mevsiminin sonuna doğru çıkan çok sıcak kırmızı çeşitli özellikle. Jalapeno ve serrano biber daha hazır olabilir ama onlar kadar sıcak değildir, bu yüzden buna göre miktarları ayarlamanız gerekebilir.
Kurutulmuş Chili Pepper

Tüm kurutulmuş Tay biber biber gibi köri macunu ya da biber kizartma hamur olarak pastaların yapımında kullanılır. Alternatifler kurutulmuş kırmızı biber biber ya da odunsu bakla bağlı kaynaklanıyor adını biber de Arbol içerir. Şüphe, mevcut sıcak Meksika bütün biber için gittiğinizde. Kurutulmuş ve ezilmiş veya toz kırmızı biber şeklinde kuru biber de çalışacaktır, ama baharat karışımı ihtiva biber tozları ile karıştırılmaması gerekir.
Chili Soslar ve Pastalar

Chili bazlı preparatlar da Tay biber yerini alabilir. Özellikle, sıcak sos, taze veya kurutulmuş bütün chilies hazırlık toplu eklemek için gerekli değildir tarifleri zemin biber değiştirebilirsiniz. Başka bir alternatif sıcak ve ekşi çorba için bir temel olarak hizmet veren yeşil veya kırmızı köri salçası yanı sıra tom yum macunu dahil olmak üzere bir biber-bazlı hazır macun vardır. Bu kullanışlı ürünler iyi tutmak ve kullanımı kolay, ama onlar senin tarifin tadını etkileyebilir ek malzemeler ve baharat içerir.