Tom kha ya Tay hindistan cevizi çorbası, birçok formları vardır. Tay Hindistan cevizi karides çorbası olurdu Tay Hindistan cevizi tavuk çorbası veya Tom kha goong olurdu tom kha gai, olabilir. Yoksa sadece herhangi bir ağır protein olmadan, ya da tofu yerine et ile yapılan bir vejetaryen çorba olabilir. Tom kha hed mantar yerine eti içeren bir vejetaryen versiyonu.

Havlıcan otantik Tay hindistan cevizi çorbası yaratmanın anahtarıdır. Galangal görünüşte zencefil bir kök farklı değildir; o bile Siyam zencefil denir, ama zencefil gerçekten yeterli bir alternatifi değildir. Galangal saf beyaz eti tatlı, baharatlı, dünyevi bir tadı vardır. Sen kurutulmuş ve toz haline getirilmiş Havlıcan, ama taze kök üstündür satın alabilirsiniz. Limon, yaygın Tay mutfağında kullanılan bir bitki, citronella ve yemeklerde kullanılan bir keskin, Limonlu tat benzer bir aromaya sahiptir. Limon suyu, limon kabuğu veya melisa gibi diğer Limonlu otlar limon aynı mayhoş tadı yok. Bu en taze kullanılır. Hindistancevizi sütü, tabii ki, kendi başlığında Hindistan cevizi ile bir çorba önemli bir parçasıdır. Preslenmiş hindistan cevizi yapılmış, çoğu büyük marketler mevcuttur konserve. Hindistan cevizi sütü Tay Hindistan cevizi çorbası yağ mevcut çoğunun kaynağı olan ve çorba için parlak, kremsi doku ve ince tropikal lezzet katıyor.
Besin

Tabii ki, kalori, yağ ve sodyum miktarı tarifi tarifi değişir gidiyor. Genellikle, porsiyon başına 10 ila 150-200 arası kalori ve yaklaşık yüzde 50 doymuş yağ olmak porsiyon başına yağ 14 gram bakıyoruz. sodyum miktarı yaygın (kullandığınız tavuk suyu türüne ve eklediğiniz tuz miktarına bağlı olarak) aralıkları ve şeker, ortalama porsiyon başına sadece yaklaşık 4 gram çok düşüktür. Sen ışık veya düşük yağlı hindistan cevizi sütü kullanarak kalori ve yağ azaltabilir, ama aynı zamanda çorba creaminess azaltacaktır.
Sağlık

Tayland Hindistan cevizi Faydaları Çorba onun malzemelerle birçok sağlık yararları sunuyor. Galangal Örneğin, sık sık, bulantı sakin soğuk algınlığı ve grip semptomları hafifletmek ve homeopatik tıp kan dolaşımını arttırmak için kullanılır. Limon stres ve anksiyete azaltmak sakinleştirici özelliklere sahip olduğu bilinmektedir. Limon, aynı zamanda antifungal, antibakteriyel ve antiseptik özellikleri vardır. Aşağılıyıcı kireç yaprağı, başka madde, büyük bir sindirim yardım olarak kabul edilir.
Temel tarifi

İşte lezzetli çorba için üreten Tay Coconut çorba için temel tarifi hangi sebze ve et ya da tofu tercihinizi ekleyebilirsiniz:

1 litre tavuk suyu
1 (14 oz.) olabilir Hindistan cevizi sütü
ve limon 2 sap, beyaz kısmını sadece ezilmiş <1 (1 inç) adet Havlıcan
ezilmiş br /> 6 aşağılıyıcı kireç yaprakları, kabuğu soyulmuş ve ince ince
2 yemek kaşığı dilimlenmiş
2 küçük şili biber, dilimlenmiş. balık sosu
3 yk. esmer şeker
3 yk. limon suyu
Tuz ve karabiber

tavuk suyu ve hindistan cevizi sütü birleştirin ve kaynamaya getirmek
tatmak. Limon, ıhlamur yaprakları, GalanGal ve chiles ekleyin. Sonra süzün ve ısı çorba dönmek, en az 10 dakika kaynamaya edelim. Balık sosu, kahverengi şeker ve limon suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tat. Taze kişniş ile süsleyin.