Ne zaman Gıda Ganimetleri Happen Can

?

ABD gıda sistemi dünya çapında güvenli gıda kaynaklı patojenlerin arasındadır tarafından usanmak insanlara soğuk konfor olduğunu bilerek. Hastalık Kontrol, yaklaşık 48 milyon Amerikalı sözleşme gıda zehirlenmesi her yıl Merkezlerine göre. Bunlardan 128.000 hastaneye yatış ve 3000 ölmesine gerektirecek kadar hasta olur. Eğer şımarık gıda çürüme bariz belirtileri ile yiyecek atarak daha fazlasını içerir yediğinizde ne olabileceği kendinizi ve sevdiklerinizi korumak. Biz görün ve Koku
Bozulma

  • Birçok bozulma mikroorganizmalar varlıklarını reklam küflü meyve ve sebzeler, et ve renksiz eksi sütlü. Gördüğümüz ve delilleri kokusu zaman etkilenen gıdalar onlar düz çöp gitmek çünkü bize zarar vermemektedirler. Oksijen, nem ve bakteri ile tek başına veya kombinasyon, doğal bariz bozulmasına üreten kimyasal reaksiyonların başlatmak için gıdalarda enzimleri meydana çalışır. Isı biz buzdolabı ve dondurucularda bozulabilen gıdaların saklanması yüzden bu süreci hızlandırır. Ancak, renk ve gıdaların kokusu değiştiren mikroorganizmalar görebildiğimiz herhangi bir değişiklik, üretenler yaklaşık olarak tehlikeli değil koku veya tat gibidir.
    Görünmez Tehditler

  • hastalığa neden olan virüs, bakteri ve parazitlerin ve duyularımızın algılayabilir herhangi bir şekilde kendi varlığına işaret yok onlar tarafından oluşturulan toksinlerin Yüzlerce. Gıda Technologists Enstitüsü 200'ün gıda ile ilgili hastalıklar bu patojenlerin neden olduğu bilinmektedir söylüyor. Bir kaç isimleri çoğu insan için tanıdık: E.coli, salmonella, listeria ve botulizm. Ama tespit asla ABD'deki tüm gıda zehirlenmesi salgınlarının yarısından fazlasını neden 200 veya daha fazla, diğerleri aktif olduğunu IFT düşündüren ancak düzenleyici radar altında uçan sorumlu patojenlerdir.
    Sayılar Karşı Önem: İki Aşırı

    Halk sağlığı açısından bakıldığında, & quot belirlenmesi

  • ; & quot kötü; patojen o kelimeyi tanımlamak nasıl bağlıdır. Ayrıca Norwalk virüsü ve gıda zehirlenmesinin en yaygın nedeni olarak bilinen yalnız sayılar, norovirusa, giderek eller aşağı kazanmak istiyorum. CDC göre, norovirüs hastanede 56.000 71.000 insanları yerleştirmek ve 570-800 insanları öldürmek için yardım, 19-21.000.000 Amerikalılar her yıl hasta ediyor. Bu nedenle, hatta en öldürücü olarak, norovirüs vakalarının sadece yüzde 0,004 ölümcüldür. Diğer uçta Vibrio vulnificus, çiğ deniz ürünleri, özellikle istiridye yeme sözleşmeli nispeten nadir görülen bir hastalıktır. Ortalama olarak, V. vulnificus 85 hastaneye yatış ve 35 kişinin ölümüyle sonuçlanan yılda 95 Amerikalı etkiler -. 37 yüzde ölüm oranı
    İnsanlar yüksek Risk
  • Herkes de Kim şımarık yiyor veya kontamine yiyecek gıda zehirlenmesi ile aşağı gelebilir, ancak bazı gruplar için sağlık sonuçları diğerlerinden daha korkunç. Örneğin, listeria nadiren sağlıklı çocuklarda ve erişkinlerde küçük Bulantısı daha sonuçlanır, ancak gebe kadınlarda, bu çocuk düşürme, ölü doğum ve yenidoğan ölümüne neden olabilir. Genel, hamile kadınlar, AIDS, kanser ve diyabet gibi, bağışıklık sistemini zayıflatabilir koşulları yaşlı yetişkinler ve insanlar, gıda kaynaklı patojenlerden ciddi veya yaşamı tehdit eden hastalık daha yüksek risk altındadır.
    Tutulması Gıda Güvenli

  • Birçok gıda kaynaklı patojenler, ısı ile bir et termometre ile etin iç sıcaklıklarını kontrol dahil olmak üzere çok kapsamlı yemek, nötralize edilir, bu riskleri ortadan kaldırır. Gıda işleme zaman, çiğ et, balık ya da tavuk dokundun sonra özellikle, sık sık su ve sabunla ellerinizi yıkayın. Yıkama akan su altında üretiyoruz. Onlar çiğ etle temas ettik sayaçları, kesme tahtaları ve mutfak eşyaları tekrar kullanılmadan önce yıkanmalıdır. Özellikle mayonez olarak hazırlanmış gıdalar, son kullanma tarihlerine dikkat edin ve onların Başbakan geçmiş olduğunuzda gıdalar atın. Şüpheye düşerseniz, onu dışarı atmak. Daha uzun iki saat unrefrigerated bozulabilen gıdalar bırakmayın.