aşçılar Nesiller tuz 2 ila 3 çorba kaşığı başına oluşan basit tuz tuzlu kullanmış Suyun galon Online Texas Cooking göre, kendi crawdads temizlemek için. Genel yöntem tuzlu su ile crawdads kapsayacak ve yüzeye yüzen herhangi bir ölü olanları seçmek dışarı, 5 dakika onları karıştırın etmektir. Daha sonra süzülmüş ve iyi durulanır. Bunun arkasındaki teori salamura crawdads daha iyi, daha temiz lezzet katkıda midelerinin ve bağırsak içeriğini boşaltmak yapar dalmış olan olmasıdır.
Süpürme Zaman

lezzetini arttırmak için tuz tuzlu kullanarak bir asırlık mutfak tekniktir. Sürecinde belirli bir rol oynayan, her madde ile, iyi bir tuzlu su hale getirmek için bilim var. Tuz bir baharat olarak önemli olduğunu, ama aynı zamanda nemi korumak için yardımcı olabilir. Bir tuzlu su işine asidik eklemeler proteinleri yıkmak için ise tatlandırıcı maddeler hassasiyet artıyor, tuz dengesi. Bir salamura otlar ve baharatlar lezzet ile crawdads demlenmeye. crawdads salamura bırakılan uzun, güçlü kazandırılan lezzet olacaktır.
Salamura

Tuz tuzlu su uzun gıdaları korumak için kullanılır olmuştur ile crawdads korunması, kür ve asitleme ile gibi. Dondurma için crawdads pişirirken Yaban Hayatı Kaynakları Utah Bölümü suya 1 galon tuz 1/2 fincan tuz tuzlu kullanılmasını önerir. En iyi lezzet için üç ay içinde donmuş crawdads kullanın. Birçok ticari korunmuş crawdads, konserve jarred ya otlar ve baharatlar ile lezzetlendirilmiş tuz salamura dondurulur. Crawdads salamura zaman Tuz tuzlu de kullanılır, başka bir zaman onur gıda muhafaza yöntemi.