Какво е Piccata Sauce

Piccata е неусложнена сос, без части от секундата времето, нервност или да се тревожите, че сосът ще се отдели по-късно като Холандес и БЕАРНЕЗ понякога правя. Дори ако сте начинаещи готвя, piccata е сос успешно можете да направите.
Съставки
<Ли>

сос съдържа масло, бяло вино или вермут и лимонов сок. Понякога, каперси се добавят, както е лимонови кори за усилвател на вкус на лимон. Lemon мащерка или маточина оставя гарнитура ястия, приготвени с piccata сос по същата причина. Билките могат да бъдат използвани в сос, както и, въпреки че класическата рецепта не призовава към тях. Световния съюз Process
<Ли>

Телешко или пилешки котлети се удряха така те " Re между 1/4 инча на 1/2-инча дебелина. Тънките котлетите готвят бързо. От телешко месо е скъпо, изправяне на телешко месо котлет го прави да изглежда като по-голяма порция. Драга котлетите чрез брашно подправено със сол и черен пипер. Да не пропуснете тази стъпка. Брашното крисп на кюфтета, но също така се сгъсти соса piccata. Когато котлетите са варени, извадете от тигана. Добави 4 супени лъжици. на масло в тигана и го оставете да се запени на умерен огън. Добавя се 1 чаша бяло вино и сок от два лимона, месене, както вие го правите. Ако не разполагате с размахване, използвайте вилица и бързо се разбърква със соса, тъй като готви за минута или две. Сосът ще се сгъсти леко. Върнете котлетите на тиган да загрява сам. Световния съюз Pasta или Rice
<Ли>

Piccata сос къпе макаронени изделия в лимонов сос. Сервирайте спагетите с котлетите и лъжица сос върху двете. Може да се разгледа възможността за увеличаване на съставките за соса наполовина, така че е достатъчно да има за котлети и тестени изделия. Нарязани пресни пролетни грах чрез богатството на соса и вървят добре с телешко месо. Дай грах изцеден лимонов сок. Друга алтернатива е да служи хрупкав хляб с вх é д., Или служи котлетите на върха на дебели филийки препечен хляб да абсорбира соса Световния съюз Съвети
<Ли>

Piccata сос е деликатно ароматизира. Докато може би си мислите, че ще вървят добре с говеждо филе, или други пържоли, чиито аромат се губи. Освен това, пържоли сервират редки и средносрочен ще кървят в соса piccata. Това е сос, който зависи от деглазиране тигана телешкото или пилето е сготвено в своя аромат, в противен случай това е един лимон и винен сос. Световния съюз