Обикновено пенят ли се кестените, когато се пекат във фурната?

Не, кестените обикновено не образуват пяна, когато се пекат във фурната. Образуването на пяна обикновено е индикация за реакцията на Maillard или карамелизиране, което може да не е често срещано явление по време на стандартното готвене на кестени във фурна.