Защо течности като сок са лепкави?

Течности като сок обикновено не са лепкави. Ако течността е лепкава, вероятно е ненютонова течност, като сироп, мед или кетчуп, които показват вискоеластичност. Ненютоновите течности се съпротивляват на деформация по различен начин в зависимост от скоростта на срязване. Те могат да изглеждат като твърди или течни в зависимост от приложеното напрежение.