Защо скъпият шоколад се топи по-бързо от евтиния?

Това не е истина. Като цяло скъпият шоколад съдържа по-висок процент какаово масло, което има по-висока точка на топене от растителните мазнини, които обикновено се използват в по-евтините шоколади. В резултат на това скъпият шоколад има тенденция да се топи по-бавно от евтиния шоколад.