Може ли човек с целиакия да яде оризово брашно?

Не, хората с целиакия не трябва да консумират оризово брашно. Въпреки че оризът естествено не съдържа глутен, оризовото брашно често може да бъде замърсено с пшеница, ръж или ечемик по време на процесите на отглеждане, прибиране на реколтата, обработка и опаковане. Ето защо е важно хората с целиакия да търсят сертифицирано оризово брашно без глутен или алтернативни брашна без глутен.