Истинско или невярно кисело мляко, произведено чрез бактериална ферментация на мляко?

вярно Киселото мляко се получава чрез бактериална ферментация на мляко. По време на процеса на ферментация бактериите превръщат лактозата, естествено присъстващата в млякото захар, в млечна киселина. Този процес на подкисляване придава на киселото мляко неговия характерен пикантен вкус и плътна текстура.