Откъде идва баницата с мътеница или нейната история?

Произходът на пая с мътеница не е напълно ясен, но се смята, че произхожда от южната част на Съединените щати през 19 век. Мътеницата беше често срещана съставка на юг, тъй като беше страничен продукт от производството на масло.

Ранните пайове с мътеница вероятно са били прости рецепти, приготвени с мътеница, захар, брашно и яйца. С течение на времето се появиха варианти на пая, включващи допълнителни съставки като подправки, цитрусови кори и ядки.

Паят с мътеница придобива популярност в началото на 20-ти век като десерт, който е едновременно евтин и вкусен. Често се сервираше на семейни събирания и църковни вечери. Пайът с мътеница също стана популярен избор за търговските пекарни, което спомогна за още по-голямо разпространение на популярността му.

Днес пайът с мътеница все още се харесва в Съединените щати и извън тях. Смята се за класически южняшки десерт и може да се намери в менютата на ресторанти и пекарни в цялата страна. Пайът с мътеница също е популярен домашен десерт и много семейства имат свои любими рецепти, предавани от поколения.