Дали топенето на шоколад е ендотермично или екзотемично?

Топенето на шоколад е ендотермичен процес. Това означава, че изисква енергия под формата на топлина, за да се случи. Енергията се използва за разрушаване на връзките между молекулите на шоколада, което им позволява да се движат по-свободно и да станат течни.