Как да си направим бял шоколад, използвайки само захар и какаово масло?

Не можете да направите шоколад само от захар и какаово масло, липсват ви твърди шоколадови частици. Шоколадът се създава само с три основни съставки:твърди шоколадови частици (смлени сушени и ферментирали какаови зърна, които са отделени от повечето им мазнини), какаово или какаово масло, което естествено се съдържа в твърдите шоколадови частици в различни проценти заедно с добавен подсладител на вкус (понякога нищо не се изисква в зависимост от какаовите зърна), както и незадължителни аромати, за да направите бял шоколад, след което бихте използвали млечни твърди вещества, които бихте набавили отделно.