Коктейли, които съчетават няколко ясни течности трябва да се разбърква, за да поддържа прозрачна външния си вид. Разклащане въвежда въздушни мехурчета, които ще помрачават такива напитки. Напитки, приготвени с плодове или сметана полза от разклащане. Аерацията им дава пенлива или пенести вид. Коктейли с участието на белтъка поемат по меренге-подобен външен вид, когато се разклати Световния съюз Feel Good
<Ли>

вкусовото възприятие A коктейл може да бъде осъществено чрез техника на смесване по два начина:. Температура и текстура , Разклаща напитки са по-студени от бърка такива, защото силното движение на течността около леда по време разклащане насърчава пренос на топлина. Това се топи леда, понижаване на общата температурата на напитката. Алкохолни с летливи ароматизиращи масла, като не-премия водки, може да имат малко по-мазна консистенция. Разклащането емулгира тези масла, намаляване на мазна усещане в устата. Коктейли, направени с газирани съставки, като Champagne или безалкохолни напитки, винаги трябва да бъде леко разбъркват; разклащане намалява карбонизация, в резултат на плосък напитка. Световния съюз много вкус
<Ли>

Коктейли направени с не-премиум водка полза от разклащане. Емулгиране и понижава температурата намалява способността на пияч да възприемат фините аромати на картофи или зърно в алкохола. Това дава по-чист аромат на мартини от по-евтини съставки. Световния съюз пазят Liquor
<Ли>

Ако предпочитате по-леки напитки, разклащане е добър начин да се насладите на вкуса без като много пиячка. Треперене, отколкото разбъркване, коктейл значително намалява съдържанието на алкохол на готовата напитка. Актът на разклащане причини някои от леда да се стопи, разреждане на коктейла. Също така, когато се налива напитката в чаша, малко течност остава в шейкър. Ако предпочитате вашите коктейли по-силни, разбърква тях. Световния съюз