Добавянето на захар към чаша сок, която вече има кристали на дъното, не прави ли нещо по-сладко?

Добавянето на захар към чаша сок, която вече има кристали на дъното, наистина прави сока по-сладък. Възможно е поради ниската температура на сока захарта, която вече е била разтворена в сока, да е рекристализирала. Въпреки това, след като се добави захарта, ако я разбъркате добре с лъжица или я разбъркате, тя ще се разтвори напълно в сока. Това е независимо дали сокът е прекристализирал преди това захар.