Традиционно, кардамон е доминиращо подправка в Chai чай. Кардамон идва от джинджифил-като растение. Семената и чушките могат да се използват цели или смлени. Той също е често използван в къри. Вторият най-често срещаната подправка в Chai е копър, който е сладък билка. Третият най-често срещаната подправка в Chai е карамфил, които са малки, кафяви, ноктите-образна цветни пъпки. Карамфил се изсушават и се използват било основание или цяло за подобряване на представянето и вкус, когато готвите. Канелата също е често използван, и тази сладка подправка обикновено се получава от вътрешната кора на дърво и се продава в стик форма. Световния съюз Други популярни Chai чай подправки
<Ли>

Darjeeling чай обикновено се използва, за да варя Chai чай. Това е черен чай с цветен аромат. Портокали или други видове плодове като смокини или лимони също могат да добавят повече вкус да Chai чай. Световния съюз Осъществяване Chai Tea
<Ли>

За да направи традиционната Chai чай, ще се наложи шест зелени кардамон шушулки. Сложете ги в тенджера. След това добавете 1 супена лъжица. от копър или анасон семена. Добавете 12 карамфил и една пръчка канела. Обърнете пресен джинджифил корен и нарязани 1/4 от него на разстояние. След това парче, че 1/4 парче много тънко. Добави филийки към пота. Следваща добавете две дафинови листа и 1/4 чаена лъжичка. на зърна черен пипер. След това се добавят 7 чаши вода на вашите подправки в пота. Превърнете печка на високо и нека вода и подправки заври в продължение на пет минути. Обърни топлината и го оставете ароматите стръмен в топла вода за 10 минути. Важно е да споделите с подправките стръмни продължение на 10 минути, така че водата ще придобие своя аромат. След това се добавят 2 супени лъжици. на подвижни листа Darjeeling чай. Нека да кисне 10 минути. Използвайте цедка за опъване подправки от течността в друг съд. Добавя се 1 чаша мляко и 6 супени лъжици. мед или кафява захар, подсладител. Го загрее на котлона, но не им позволявайте да заври, защото млякото ще започне да пресичам. Световния съюз Orange Chai
<Ли>

Ако искате по-скоро плодов аромат за Вашата Chai чай, можете да добавите плодове, за да подправките преди да заври. Хранителната мрежа предлага да се използват кори от портокал в Chai рецептата. Първо добави шест скилидки, четири пръчици канела и 1 чаена лъжичка. кардамон да саксия. После добавете 4 чаши вода и се вари. Сместа се оставя да стръмен продължение на 10 минути. На следващо място, прецедете течността, връща се в тигана и претопляне. Добави четири черни торби за чай, 1 чаша прясно мляко, 3 супени лъжици. мед и половин портокалова кора и я оставете да кисне пет минути. Загрейте състава мляко, докато топло. Не се вари. Изсипете чая в чаши и сервирайте. Световния съюз