По кое време на годината правят кленов сироп?

Кленовият сироп обикновено се прави през пролетта, когато дните са топли, а нощите са студени. Тази температурна разлика кара соковете да изтичат по-лесно от дърветата. Идеалното време за събиране на сок е, когато температурите са между 30 и 40 градуса по Фаренхайт.