Какво прави Обезкостени бяло месо Пилешки Tenderloins Tough

Евтините, бързо готвене и гъвкав, само недостатък пилешки tenderloins "е склонността им да издръжливост. Ги готвя за няколко минути твърде дълго и те стават сухи, без вкус и дъвчащ. За да се реши този проблем, започнете с пресни или размразени пилешки tenderloins - не се замразява. Дайте им бърз несполучлив, и не забравяйте, подправки, течности и сосове, за да ги пазят търг.
Too Hot да се справя
<Ли>

Една от основните причини, пилешки tenderloins стане трудно е че те са варени твърде дълго или при висока температура. Този тип готвене ги превключвате от влага и може да предизвика и влакната в месото да се съкрати и се сгуша, в резултат на тежка, суха пиле. За да се запази пилешки tenderloins влажна и сочна, ги готвя при умерена топлина, като в пещ определя на 350 градуса по Фаренхайт, и ги готвя само докато термометър месо поставена в центъра регистрира 165 F. Пилешки tenderloins готвят бързо. План за около 10 до 20 минути на скара или на тиган, и 25 до 45 минути във фурната. Гледайте ги внимателно, за да не изсъхне. Световния съюз A Little Fat
<Ли>

Обезкостени пилешки tenderloins са естествено постно, което понякога се превръща в суха и твърда. За да ги запазите търг, се готви пилешки tenderloins с малко мазнина или течност. Така например, на скара, опитайте мариноване офертите пилешки първата или да ги миете със зехтин. Четка печени пилешки с малко разтопено масло или се опръсква с незалепващо спрей за готвене. Когато отвличат пилешки гърди, не ги потопи в течност и ги сварете, които могат да ги стегне. Вместо това се добавя достатъчно вода или пилешки бульон за покриване на дъното на съда. Поставете пилешките гърди във водата и покриване на тиган с фолио. Отвличат пилешките парчета в пещ определя на 325 F в продължение на 30 до 40 минути. С този метод, ще имате перфектно крехки пилешки всеки път. Световния съюз във фризера