Как да се избягва Dry Пиле (3 стъпки)

Chicken е постно месо, което е богато на протеини и често в кулинарни рецепти много различни култури ". Когато варени правилно, пилешко месо е нежна, ароматно и сочно. Въпреки това, ако не се подготви пиле правилно, месото му ще бъде суха и твърда. Можете да избегнете суха пилешка чрез приготвяне на месото, преди да го готвя, гледам си време за приготвяне, и промяна на начина, по който го готвя. Разбирането на това, което поддържа влажна месо ще ви предпазва от изсъхване, пиле за всяко ястие да се подготвите.
Което ви е нужно
1 галон студена вода
1 чаша сол
1/2 чаша бяла захар <Бразилски>
Knife
Алуминиево фолио

Инструкции
<ол> <Ли>

Потопете пилето в саламура разтвор в продължение на 30 минути на кг. преди готвене. Воден разтвор на сол променя протеините в месото, като ги кара да се превърне в гелообразна консистенция. Това задържа влага в месото. Можете да направите проста луга птици с един галон студена вода, 1 чаша сол и 1/2 чаша бяла захар.

<Ли>

Не преварявам пилето. Докато различни видове пиле изискват различно време за готвене, като правило трябва да го варете, докато неговите сокове движат ясни. Готвене покрай този момент ще започне да изсъхне месото. Когато пилето е пред препоръчва неговото време за печене, режа му повърхност с остър нож. Нейните сокове ще произтичат от частта в неговата повърхност.

<Ли>

Покрийте пилето, докато тя се пече. Освен ако не сте вряла кокошката, тя трябва да се варят покрити. Ако пан-пържене пилето, дръжте капака на тенджерата върху по-голямата част от времето за пържене. Покрийте тавичка с алуминиево фолио, ако го сготвите в пещта, и увийте пилето във фолио за барбекю или печене. Това запазва соковете на пилето е в близост до месо и ги предпазва от изпаряване. Световния съюз