Погрешка сте сготвили пилешки гърди в тенджера за 8 часа на топло вместо на ниско Безопасно ли е сега да готвите няколко високо, след като сте били само топли през целия ден?

USDA препоръчва пилето да се готви до вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт, за да се убият вредните бактерии. Според USDA:

> При температури под 40 °F, бактериите растат много бавно и храната ще остане безопасна за по-дълго време, докато над 140 °F, бактериите растат бързо и рискът от хранителни заболявания се увеличава.

Тъй като пилешките гърди са престояли в тенджерата за 8 часа на топло, те вероятно са били в температурната опасна зона за растеж на бактерии, която е между 40 и 140 градуса по Фаренхайт. Това означава, че вредните бактерии може да са се размножили до опасни нива и готвенето на пилето на висока степен няма да е достатъчно, за да убие всички бактерии.

За да сте сигурни, пилешките гърди трябва да се изхвърлят.