От какво животно идва смляното говеждо месо?

Говеждото идва специално от говеда, известни също като крави или бикове. Мляното говеждо месо се приготвя от мляно говеждо месо, като обикновено се използват разфасовки от патронника, кръглите части или филето на кравата.