Безопасно ли е да се ядат миди направо от морето?

Не е безопасно да ядете миди направо от морето. Мидите се хранят с филтър, което означава, че се хранят, като филтрират водата през хрилете си. Това ги прави податливи на концентриране на токсини и бактерии в техните тъкани. Някои от тези токсини могат да бъдат вредни за хората, причинявайки симптоми като гадене, повръщане, диария и болки в корема. Освен това мидите могат да бъдат замърсени с бактерии като E. coli и Vibrio, които могат да причинят сериозни заболявания. Ето защо е важно да сготвите мидите старателно, преди да ги консумирате, за да намалите риска от заболявания, причинени от храната.