Как мирише омарът?

Омарите имат солен, леко сладък аромат. Някои хора също усещат нотки на йод, сол и морски водорасли. Миризмата на омар може да варира в зависимост от вида, местообитанието и диетата на омара. Например, омарите, уловени в студени, северни води, обикновено имат по-силна и по-изразена миризма от тези, уловени в по-топли, южни води.