Кой е изобретил тенджера под налягане?

Тенджерата под налягане е изобретена от Дени Папен, френски физик и математик, през 1679 г. Дизайнът на Папен се състои от затворен съд с предпазен клапан, който позволява на парата да излиза, когато налягането вътре в съда стане твърде високо. Това позволява храната да се готви при по-висока температура и налягане от вряща вода, намалявайки времето за готвене. Принципът на тенджерата под налягане на Папен все още се използва в съвременните тенджери под налягане.