Какво представляват маслините в списъка за обмен на храни?

В списъка за обмен на храни маслините се считат за мазнина. Всяка средна маслина е еквивалентна на 1 обмен на мазнини. Маслините са добър източник на здравословни мазнини, включително мононенаситени и полиненаситени мазнини, които могат да помогнат за понижаване на холестерола и риска от сърдечни заболявания. Маслините също са добър източник на антиоксиданти, които могат да предпазят клетките от увреждане.