Киселото мляко кисело ли е кравето мляко и прасето?

Киселото мляко не се прави от кисело краве мляко и свинско мляко. Това е млечен продукт, произведен от мляко, което е ферментирало с живи бактериални култури. Бактериалните култури, използвани за направата на кисело мляко, се наричат ​​култури за кисело мляко или закваски. Тези култури се добавят към млякото и се оставят да ферментират при топла температура, което кара млякото да се сгъсти и да развие остър вкус.