Jaké recepty používají koření škumpy?

1. Kuře Sumac Shawarma

- Ingredience:

- Kuřecí prsa nebo stehna bez kostí a kůže

- Sumac koření

- Olivový olej

- Česnekový prášek

- Cibulový prášek

- Sůl

- Pepř

- Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 °F (200 °C).

2. Kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky.

3. Ve velké míse smíchejte kuře, škumpu, olivový olej, česnekový prášek, cibulový prášek, sůl a pepř. Přehodit do kabátu.

4. Kuře rozprostřete v jedné vrstvě na plech.

5. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, nebo dokud nebudou propečené.

6. Podávejte s rýží, pita chlebem a zeleninou.

2. Sumac-kořeněná pečená cizrna

- Ingredience:

- Cizrna, okapaná a propláchnutá

- Sumac koření

- Olivový olej

- Česnekový prášek

- Uzená paprika

- Sůl

- Pepř

- Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 °F (200 °C).

2. Ve velké míse smíchejte cizrnu, škumpu, olivový olej, česnekový prášek, uzenou papriku, sůl a pepř. Přehodit do kabátu.

3. Rozložte cizrnu v jedné vrstvě na plech.

4. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, nebo dokud cizrna není křupavá.

5. Podávejte jako svačinu nebo salátový topper.

3. Sumac-pečený lilek

- Ingredience:

- Lilek, nakrájený na 1-palcové kostky

- Sumac koření

- Olivový olej

- Česnekový prášek

- Kmín

- Sůl

- Pepř

- Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 °F (200 °C).

2. Ve velké míse smíchejte lilek, koření škumpy, olivový olej, česnekový prášek, kmín, sůl a pepř. Přehodit do kabátu.

3. Lilek rozprostřete v jedné vrstvě na plech.

4. Pečte v předehřáté troubě 20–25 minut, nebo dokud lilek nezměkne a nezhnědne.

5. Podáváme jako přílohu nebo předkrm.