Proč se do majonézy přidává hořčice?

Do majonézy není potřeba přidávat hořčici. Majonéza se obvykle vyrábí z vajec, oleje, octa a soli. Hořčice není nezbytnou přísadou. Někteří lidé však rádi přidávají hořčici do majonézy pro chuť. Hořčice může majonéze přidat pikantní nebo kořeněnou chuť v závislosti na typu použité hořčice.