Taco salát nakrmit 30 lidí, kolik z každé složky?

Zde je recept na taco salát, který dokáže nasytit zhruba 30 lidí. Množství jednotlivých ingrediencí můžete upravit v závislosti na jejich preferencích a chuti.

Přísady

Maso:

- 3 libry mletého hovězího nebo krůtího masa

- 3 lžíce taco koření

- 1 polévková lžíce chilli

- 1 lžička česnekového prášku

- 1 lžička cibulového prášku

- 1 lžička kmínu

- 1/2 lžičky sušeného oregana

- Sůl a pepř podle chuti

_Pokud chcete, můžete použít kombinaci mletého hovězího a krůtího masa, nebo si vybrat jedno nebo druhé._

Zelenina:

- 3 hlavy ledového salátu, nakrájené

- 3 velká rajčata, nakrájená

- 3 velké cibule, nakrájené

- 2 avokáda, nakrájená na kostičky

- 2 papriky (libovolná barva), nakrájené na kostičky

- 1 svazek koriandru, nasekaný

- 2 plechovky černých fazolí, scezené a opláchnuté

- 2 plechovky kukuřice, okapané

- 2 plechovky nakrájených rajčat

- 1 plechovka nakrájených zelených chilli papriček (jemné nebo pikantní)

Tortilla Strips:

- 1 1/2 šálku kukuřičných tortillových lupínků, drcených

- 1 šálek moučných tortil, nakrájených na tenké proužky

- 1 polévková lžíce olivového oleje

Sýr:

- 2 šálky strouhaného sýra čedar

- 1 šálek strouhaného sýra Monterey Jack

Další náplně:

- Zakysaná smetana

- Salsa

- Guacamole

- Horká omáčka (volitelně)

Pokyny:

1. Uvařte maso: Ve velké pánvi nebo hrnci osmahněte mleté ​​hovězí, krůtí maso nebo směs obou. Přebytečný tuk slijte. Přidejte taco koření, chilli prášek, česnekový prášek, cibulový prášek, kmín, oregano a dochuťte solí a pepřem. Vařte další minutu nebo dvě a míchejte, aby se maso obalilo kořením.

2. Připravte zeleninu: Nakrájejte hlávkový salát, rajčata, cibuli, avokádo, koriandr a nakrájejte papriky. Otevřete a sceďte černé fazole, kukuřici, nakrájená rajčata a zelené chilli.

3. Vyrobte tortilla strips: Ve velké pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje. Přidejte drcené kukuřičné tortilla chipsy a míchejte, aby se obalily olejem. Vařte, dokud nejsou lehce opečené a křupavé. Zahřejte další pánev a přidejte nudličky moučné tortilly za častého míchání, dokud nebudou zlatavě hnědé.

4. Sestavte salát: Do velké servírovací mísy nebo talíře navrstvěte nakrájený salát, rajčata, cibuli, avokádo, papriku, koriandr, černé fazole, kukuřici, nakrájená rajčata a zelené chilli.

5. Přidat maso: Salát poklademe vařeným mletým masem a rovnoměrně ho rozdělíme na zeleninu.

6. Posypte sýrem: Maso a zeleninu bohatě posypte strouhaným čedarem a sýrem Monterey jack.

7. Přidat proužky tortilly: Na salát posypte křupavé kukuřičné tortilla chipsy a moučné tortillové nudličky.

8. Podávejte s polevou: Umístěte misky se zakysanou smetanou, salsou, guacamole a horkou omáčkou na stranu, aby hosté mohli přidat své oblíbené polevy.

9. Užijte si: Okamžitě podávejte taco salát a nechte každého, ať se zakope!