Jaké jsou živiny hlávkového salátu?

Hlávkový salát, listová zelená zelenina, je bohatý na různé základní živiny. Zde jsou některé klíčové živiny obsažené v hlávkovém salátu:

* Voda :Hlávkový salát se skládá především z vody, což z něj činí hydratační potravinu.

* Vitaminy :

* Vitamin A:Důležitý pro zrak, imunitní funkce a zdravou pokožku.

* Vitamin C:Hraje zásadní roli ve funkci imunitního systému a produkci kolagenu.

* Vitamin K:Nezbytný pro srážlivost krve a zdraví kostí.

* Folát (vitamín B9):Rozhodující pro syntézu DNA, růst buněk a tvorbu červených krvinek.

* Vitamín E:antioxidant rozpustný v tucích, který chrání buňky před poškozením.

* Minerály :

* Draslík:Důležitý pro udržení rovnováhy tekutin, regulaci krevního tlaku a podporu funkce nervů a svalů.

* Vápník:Nezbytný pro silné kosti a zuby, stejně jako funkci nervů a svalovou kontrakci.

* Železo:Minerál, který hraje zásadní roli při přenosu kyslíku a tvorbě červených krvinek.

* Hořčík:Podporuje funkci svalů a nervů, zdraví kostí a produkci energie.

* Fosfor:Důležitý pro zdraví kostí, produkci energie a buněčnou signalizaci.

* Vláknina :Salát je dobrým zdrojem vlákniny, která podporuje zdraví trávení tím, že zabraňuje zácpě a podporuje pravidelné vyprazdňování. Vláknina také přispívá k pocitu plnosti a sytosti, pomáhá při regulaci hmotnosti.

* Antioxidanty :Hlávkový salát obsahuje antioxidanty, jako je vitamín C, vitamín E a beta-karoten, které pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály.

Je důležité si uvědomit, že obsah živin v salátu se může lišit v závislosti na konkrétním typu a podmínkách pěstování. Například římský salát mívá vyšší hladiny určitých živin ve srovnání s ledovým salátem.