Jak musí být syrové krevety a bramborový salát skladovány při přepravě pro službu mimo místo?
V nádobě, která neustále udržuje teplotu mezi 35°F a 41°F. Přeprava s velkým množstvím ledu a ledových sáčků.
Recepty na saláty
- Jaká kyselina se používá do salátových dresinků?
- Jak byste popsal salát?
- Patří maxima do salátu?
- Co znamená salát?
- Vysvětlete tři vlastnosti směsi na příkladu ovocného salátu?
- Ořezáváte zpět mořské hrozny?
- Baví ženy házet salátem?
- Jaké faktory je třeba vzít v úvahu při přípravě salátu?
- Kolik rozinek je v rozinkových otrubách?
- Kdy sbíráte ledový salát?
Recepty na saláty
- Předkrmy
- Sýry
- Recepty na chili
- Koření
- Dipy
- Recepty na fondue
- Recepty na obilí a brambory
- Recepty na želatinu
- Recepty na saláty
- Recepty na salsu
- Omáčky
- Občerstvení
- Recepty na polévky
- Pomazánky
- Vývary
- Recepty na zeleninu
