Co se stane, když podmícháte rychlé chleby?

Pokud rychlé chleby podmixujete, ingredience se správně nespojí a těsto nebude hladké. Výsledkem bude hustý, drobivý chléb se špatnou strukturou. Navíc kypřící látky (prášek do pečiva nebo jedlá soda) nebudou v těstíčku rovnoměrně rozmístěny, což může způsobit nerovnoměrné kynutí chleba. Nedostatečné promíchání může také vést k hrudkám mouky nebo suchých přísad, které mohou ovlivnit celkovou strukturu a chuť chleba. Pro dosažení nejlepších výsledků mixujte rychlé chleby podle návodu k receptu, přičemž dbejte na to, aby se všechny ingredience dobře spojily a těsto bylo hladké a konzistentní.