Ztuhne čokoláda na preclících sama?

Ano, čokoláda může na preclících ztuhnout sama, pokud jsou vhodné podmínky. Čokoláda obsahuje kakaové máslo, které je při pokojové teplotě tuhé. Když se čokoláda rozpustí, kakaové máslo zkapalní a z čokolády se stane tekutina. Po vychladnutí čokolády kakaové máslo opět ztuhne a čokoláda ztuhne.

Pokud se čokoláda rozpustí a nalije na preclíky, čokoláda chladnutím ztuhne. Je to proto, že preclíky poskytují povrch, na kterém může čokoláda vychladnout. Čokoláda také rychleji ztuhne, pokud jsou preclíky studené.