Typy potravin, které může být nutné zchladit nebo zmrazit?

Mnoho druhů potravin musí být chlazeno nebo zmraženo, aby byla zachována jejich bezpečnost a kvalita. Některé příklady:

1. Syrové maso, drůbež a mořské plody: Tyto potraviny rychle podléhají zkáze a měly by být uchovávány v chladničce při teplotě 40 °F nebo nižší nebo zmrazeny při teplotě 0 °F nebo nižší. Mražením lze tyto potraviny uchovat několik měsíců v závislosti na druhu potravin.

2. Mléčné výrobky: Mléko, jogurt, sýr a další mléčné výrobky by měly být chlazeny při teplotě 40 °F nebo nižší. Některé mléčné výrobky, jako jsou tvrdé sýry, mohou být krátkodobě uchovávány při pokojové teplotě.

3. Vejce: Vejce by měla být chlazena na 40 ° F nebo nižší. Lze je uchovávat v původním kartonu na polici v lednici.

4. Ovoce a zelenina: Mnoho ovoce a zeleniny lze skladovat při pokojové teplotě, ale některé, jako jsou bobule, hrozny a listová zelenina, může být nutné uchovávat v chladu, aby si zachovaly svou čerstvost. Ovoce a zelenina, které jsou nakrájené nebo oloupané, by měly být okamžitě zchlazeny.

5. Vařená jídla: Zbytky vařených potravin, včetně masa, drůbeže, mořských plodů a kastrolů, by měly být zchlazeny na 40 °F nebo nižší do dvou hodin po vaření.

6. Hotová jídla: Připravené potraviny, jako jsou lahůdky, saláty a sendviče, by měly být chlazeny při teplotě 40 °F nebo nižší.

7. Pečivo: Pečivo plněné smetanou, dorty s trvanlivou náplní a další pečivo, které obsahuje mléčné výrobky nebo vejce, by mělo být chlazeno. Koláče a chleby bez trvanlivých náplní lze obvykle skladovat při pokojové teplotě.

8. Koření: Kečup, hořčice, majonéza a další pochutiny by měly být po otevření v chladničce.