Můžete místo mouky na sušenky použít směs na palačinky?

I když technicky můžete k výrobě sušenek místo mouky použít směs na palačinky, výsledky nemusí být ideální. Směs na palačinky obvykle obsahuje kypřící látky, jako je prášek do pečiva a jedlá soda, které mohou ovlivnit texturu a konzistenci sušenek. Navíc často obsahuje cukr a další přísady, které mohou změnit požadovanou chuť a strukturu sušenek.

Pro dosažení nejlepších výsledků se obecně doporučuje používat univerzální mouku nebo specifickou směs mouky, jak je uvedeno v receptu na sušenky. Použití směsi na palačinky jako náhražky, aniž byste odpovídajícím způsobem upravili recept, může mít za následek sušenky, které jsou příliš husté, příliš sladké nebo mají nežádoucí strukturu.