Jak Season Dřevěné Pizza loupe (3 kroky)

Pojem "koření" vaše pizza kůra může být zavádějící nezkušenosti pekař pizzy, protože to vlastně nezahrnuje žádné koření nebo koření. Profesionálové sezóna jejich dřevěné pizza slupky s moukou nebo kukuřičnou udržet pizzu v lepení do dřeva. Kukuřičná mouka je tradiční volba italských kuchařů, ale můžete nahradit rýžové mouky nebo krupice mouky, pokud chuť nebo textura kukuřičnou vás trápí. Kromě flouring pizzu kůry, přidávat vrstvu minerálního oleje před použitím pomůže utěsnit dřevo a prodloužit životnost vašeho slupkou.
Věci, které budete potřebovat
potravinářského minerálního oleje
Dřevěné pizza kůra
Kukuřičná mouka nebo mouka
Pokyny

1. naneste tenkou vrstvu food-grade minerálního oleje na tváři vašeho pizzu kůry před jejím prvním použitím , To bude utěsnění a ochrana dřeva, který dělá svou pizzu kůry trvat déle. Nechte olej sedět, dokud je to úplně promočený do dřeva. Nepoužívejte olivového nebo rostlinný olej, který se může stát žluklé.
   

2. Posypeme cornmeal nebo mouku přes obličej svého pizzu kůry, než přidáte jakékoliv těsto. Spread cornmeal nebo mouku přes povrch s vaší dlaně, takže celá slupka je lehce poprášené. To pomůže absorbovat přebytečnou vlhkost a zajistí, že vaše pizza sklouzne slupku snadno. Znovu slabou vrstvu mouky nebo kukuřičnou mezi jednotlivými pizzu.
   

3. Kartáč off zbývající mouku ani cornmeal jakmile vaše pizzy jsou vařené. Nenechávejte žádné potravinové zbytky sedí na povrchu vaší pizzu kůry. Místo toho, kartáč Drobečky nebo zálivky do koše.