Jak na zahuštění krémem polevou (5 kroků)

Buttercream poleva je klasika nejen pro pokrytí svůj oblíbený dort, ale pro zdobení to stejně. Zatímco tam jsou dvě hlavní varianty krémem - americký krémem a sněhového založené krémem buď v italském nebo švýcarském stylu - nejjednodušší, aby je americká verze. Krémem se obvykle skládá z jedné másla nebo tuku, ve směsi s práškovým cukrem a několika dalších složek. Je to krémová, hladká a snadno přizpůsobit ve vašem výběru aromat a barviv. Zatímco jednoduchá vrstva námrazy přes dort vyžaduje tenčí polevu, vytvářet propracované potrubí a dekorace diktuje silnější směs.
Instrukce

1. Připravte si preferovaný recept krémem polevou, míchání máslo nebo tuk s moučkovým cukrem. Snižte kapalina - obvykle voda nebo krém - používá se pro tenké krémem polevou po smíchání. Přidejte tekutinu, kousek po kousku, za stálého míchání k testování konzistence po každém přidání. Přestaňte, jakmile vaše buttercream poleva dosáhne tloušťky budete potřebovat.
   

2. Mix svůj oblíbený recept krémem, po směrech úplně. Přidá se další práškový cukr, 3 nebo 4 lžíce. v době, pro zahuštění vyplněný polevu. Důkladně se promíchá, zastavení jakmile poleva dosáhne tuhost si přejete.
   

3. Ponořte misku krémem polevou v ledově studené vodě, dávejte pozor, aby hladina vody pod mísy ráfku.
   

   Případně dát misku z námrazy v ledničce nebo mrazáku chill. Ve velmi teplých teplotách, buttercream poleva má tendenci "tát" a spustit.
   

4. Použít zkrácení místo másla ve vašem oblíbeném krémem polevou receptu. Zkrácení zvedne lepší v horku, produkovat silnější hotové polevu, když jste připraveni sloužit dort.
   

5. Změkčení máslo pro použití v krémem polevou při pokojové teplotě. Mikrovlnné troubě máslo způsobí, že zkapalnit, který bude měnit tloušťku vašeho krémem polevou. Přidání více práškový cukr bude zahustíme, ale struktura nebude stejný.