karamelové bonbóny mají dlouhý, i když není jasné, historie. Zatímco někteří zvažují Karamel čistě americko-vyrobené cukrovinky, jiní věří, že Arabové byli první, kdo objevil karamel kolem 1000 nl. Říkali tomu "Kurat al Milh" nebo "sladké koule soli." Tento typ karamelu, vyrobený krystalizací cukru ve vroucí vodě, byl tvrdý a křupavý. Jak karamel byl vyvinut a šíří z roku 1000 nl je dvojznačný, ale to je si myslel, že mléko a tuk se přidá k receptu kolem roku 1850 vyrobit žvýkacejší Bonbóny. Přibližně ve stejnou dobu, může karamel byly provedeny u cukrové řepy šťávy, kdy byl rafinovaný cukr považován za drahý luxus.
Hershey

Caramel popularita Candy značně když Milton S zvýšil . Hershey začal jeho první úspěšné cukroví podnikání v roce 1886: Lancaster Carmel Company. Brzy poté, co bylo zjištěno, Lancaster Caramel společnost byla lodní karamelové bonbony po celých Spojených státech a do Evropy.
Development

Od zavedení Hershey karamelových bonbónů na grand stupnice, karamel cukroví vzala na mnoha formách a textury, jako jsou omáčky, krémy, tvrdé a měkké bonbony, a glazur potravin, jako popcorn.