Jak si vyrobit karamel kukuřice Bez kukuřičný sirup

Tradiční recepty pro domácí karamelovou kukuřici téměř vždy vyžadují použití kukuřičného sirupu. Je však možné, aby se karamel kukuřice bez této složky. Melasa může být sladká náhrada. Tento recept používá melasa místo kukuřičného sirupu a přináší přibližně šest šálků karamel popcorn.
Věci, které budete potřebovat
Large cookie list
pergamenu
Stick másla
4 šálky popcornu, vyskočila Hotel & # XBC; cup pražené arašídy
velké mísy Hotel & # xBD; šálku cukru
2 lžičky tmavé melasy
1 lžíce medu
velkém kastrolu Galerie 2 lžíce másla
1 lžíce másla
Candy teploměr Hotel & # XBC; čajová lžička jedlé sody
šlehací metla
špachtle
Pokyny

1. Linková dno velké cookie list s pergamen. Rub papír s holí másla důkladně namažte celou plochu.
   

2. Zkombinujte popcorn a arašídy ve velké míse. Promícháme s rukama s cílem zajistit rovnoměrnou směs. Nastavte misku stranou.
   

3. Kombinovat cukr, melasa, a med ve velkém hrnci. Přidejte vodu a jednu polévkovou lžíci másla. Míchejte několikrát tolik kombinovat, jak je to možné.
   

4. Připojit cukroví teploměr straně hrnce, a umístěte hrnec na sporáku na středně-vysoké teplo. Směs se přivede do varu. Pokračujte ve vaření, dokud směs nedosáhne 250 ° C, asi 8 až 10 minut. Nenechte míchat, zatímco popcorn je vaření.
   

5. Vyjměte pekáč z kamen, a míchejte v jedlá soda. Směs začne pěny, ale pěnění přestane během několika okamžiků.
   

6. Jakmile pěnění se zastavil, metla na vteřinu nebo dvě, počkejte dalších pět sekund a poté Rychle nalít karamelovou směs nad popcorn a arašídové směsi. Hoďte rovnoměrně distribuovat karamelové směsi.
   

7. Nalijte karamel kukuřice směsi na pergamenu lemované cookie list, a rozšířil jej rovnoměrně špachtlí. Nechte karamel kukuřice vychladnout 15 až 20 minut, nebo dokud se nedosáhne teploty místnosti.