Jak opravíte kyselé okurky, které jsou příliš slané?

1. Zlikvidujte původní solný roztok: Vyprázdněte sklenici okurky a vylijte lák.

2. Propláchněte okurky: Okurky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili případnou povrchovou sůl.

3. Namočte do studené vody: Nakládané okurky dejte do velké mísy nebo hrnce naplněného studenou vodou. Pokud je to možné, používejte filtrovanou nebo čištěnou vodu.

4. Doba namáčení: Okurky nechte několik hodin nebo přes noc nasáknout. Čím delší je doba namáčení, tím méně budou okurky slané.

5. Ochutnejte a upravte: Po namočení ochutnejte jednu z kyselých okurek, abyste posoudili slanost. Pokud jsou stále příliš slané, pokračujte v namáčení delší dobu.

Možnost 2: Ředění solanky

1. Vypusťte původní solný roztok: Vyprázdněte sklenici okurek a solný roztok uložte do samostatné nádoby.

2. Vyrobte nový lák: Připravte si nový nálev z kombinace bílého octa, vody, cukru a koření podle preferovaného receptu na nálev. Používejte méně soli nebo sůl v této nové solance úplně vynechejte.

3. Nařeďte původní solný roztok: Pokud je rezervovaná původní solanka velmi slaná, zvažte její zředění trochou nové solanky. Smíchejte dvě solné nálevy v poměru, který vyhovuje vaší chuti.

4. Nalijte zředěný solný roztok na okurky: Přidejte okurky zpět do sklenice a zalijte je zředěným solným roztokem. Ujistěte se, že okurky jsou zcela ponořené v kapalině.

5. Chlaďte: Sklenici pevně uzavřete a okurky dejte na několik hodin nebo přes noc do lednice, aby se chutě spojily.

Pamatujte, že obě metody mohou mírně změnit celkovou chuť a strukturu nálevů ve srovnání s jejich původním stavem. Ochutnejte a upravte podle potřeby, abyste našli správnou rovnováhu slanosti a užili si své méně slané okurky!