Jaké jsou povinnosti obsluhy baru?

Povinnosti barmana, známého také jako barman, se mohou lišit v závislosti na typu zařízení a jeho velikosti, ale mezi běžné povinnosti patří:

- Příprava a podávání alkoholických a nealkoholických nápojů

-Míchání a měření přísad

- Zpracování hotovostních transakcí a provádění změn

-Identifikace a obsluha zákazníků, kteří jsou legálně schopni pít alkohol

-Kontrola identifikace a prosazování věkových omezení

- Prevence nadměrného podávání alkoholu

- Vyřizování stížností a požadavků zákazníků

- Udržování čistého a organizovaného barového prostoru

-Správa barového inventáře a zásob

- Provádění běžných úklidových a údržbářských prací

-Dodržování předpisů BOZP

-Poskytování zákaznických služeb a komunikace se zákazníky přátelským a profesionálním způsobem

-Podpora zodpovědného pití a odrazování od nadměrné konzumace alkoholu

-Dodržování zásad a standardů podniku

-Spolupráce s ostatními zaměstnanci baru a restaurace s cílem zajistit efektivní služby a spokojenost zákazníků

-Neustále se učit a udržovat aktuální informace o nových trendech a technikách pití