Jak si vyrobit domácí vaří Indie světlé pivo

Indie světlé pivo byl populární nápoj na celém světě stovky let. Následující kroky jsou základní recept na India Pale Ale. Můžete přidat nebo odebrat určité kroky, aby se vešly svého vkusu.
Co budete potřebovat Galerie 2 1/2 libry světlého sladu
5 oz křišťálově slad
5,5oz hořkou chutí chmele
1/2 unce dokončovací chmele
ALE droždí Galerie 2 velké varné hrnce
Pokyny

1. Přidat kaše do značné varná konvice a přivést vodu do 132 stupňů. Použijte vaření teploměr pro sledování teploty.
   

2. Upravit mash pH na 5,3. Otestujte pH pomocí standardního testovacího kitu z rostlin školky. Jestliže hladiny jsou příliš vysoké, se přidají 2 kapky octa, aby ji snižují. V případě, že úrovně jsou příliš nízké, přidejte špetku jedlé sody, aby do úrovně mírně.
   

3. Zvyšte teplotu na 150 stupňů.
   

4. Nechte kaši ve 2 hodiny mezi 146 a 152 stupňů. Zkontrolujte kaši pravidelně, ale zdržet míchání směsi.
   

5. Odstranit kaše z hrnce po dobu 5 minut a umístěte ji v non-vyhřívaným varná konvice. Mash a hrnec bude extrémně horké. Používejte chňapky nebo rukavice a nosit ochranné brýle na ochranu proti stříkající vodě.
   

6. Pour kaši zpět do hrnce a přidejte 2 litrů vody na 165 stupňů. Míchejte kaši, takže voda se důkladně namočí.
   

7. vaří pivo po dobu 90 minut, přidá chmel během poslední hodiny varu. Tyto chmel může být míchán do vařit.
   

8. Přidat dokončovací chmele během posledních 5 minut varu. Tyto chmel lze také zamíchat do vařit.
   

9. Povolit kaše kvasit na 70 stupňů po dobu cca 10 dnů.